37 ribljih recepata

I za one koji slijede tradiciju da ne jedu meso na korizmi i ne postuju, i oni koji to ne čine, istina je da je riba hrana koju treba uključiti u našu svakodnevnu prehranu zbog višestrukih koristi, ali, budite iskreni, za Ponekad to nije odabrana opcija zbog nedostatka ideja koja vas potiče da je pripremite.

Zato smo, iskorištavajući vrijeme u kojem smo se našli, pripremili kompilaciju najboljih 37 ribljih recepata iz Directo al Paladar, od bakalara do lososa, prolazeći kroz mnoštvo drugih sorti. Želite li obnoviti svoj repertoar recepata? Ne propustite naše ukusne prijedloge.

Recepti za bakale

Jedna od najukusnijih riba koju možemo kuhati je bakalar, i svježi i slani , a ujedno je i baza mnogih naših tradicionalnih recepata. Ako ga upotrebljavate u soljenju, morate biti dovoljno dobro vidljivi da biste ih unaprijed desalizirali, pa o tome morate voditi računa 24 do 48 sati.

Ukusna je uz krumpir ili karameliziranu papriku, kao što možete vidjeti u receptima koje predlažemo, idealna je nadopuna jelima od riže ili, rjeđe, tjestenini poput makarona. Ako volite aromatična jela s orijentalnim zrakom, sigurno će vam se svidjeti aromatizirana limunovom harissom.

Recepti s lososom

Zahvaljujući količini zdravih masti koje losos sadrži, poput Omega3, jedna je od najkorisnijih riba koju možemo konzumirati . Njegovo meso, ružičasto i vrlo sočno, ima meku i osjetljivu teksturu, što je savršeno ako nije prekuhano. Uz malo mašte, možete ga kuhati na originalan i drugačiji način svaki dan.

Obično se kuha na roštilju ili u pećnici, uz lagane pratnje, poput umaka ili kora od senfa i peršina. Vrlo je pogodna riba za večeru ili kada ne želite jako veliko jelo . Možete je i skuhati, kuhati na pari ili u papilotu ili je staviti kao nadjev u tjesteninu ili tortilje.

Recepti oslića

Oslić je jedna od najmekših riba i s najviše mogućnosti svih mogućnosti koje možemo pronaći, ne za ništa, omiljeno je djeci, također zato što nema gotovo kostiju i zbog čega je jede lako . Ne trebaju vrlo dugi kuhari, jer ono što možemo iskoristiti da to pripremimo kad nam se žuri.

Osim toga, lako se probavlja, ima malo kalorija i bogat je proteinima, vitaminima i mineralima, zbog čega je idealan za kuhanje , na primjer, u pratnji kozica ili dagnji ili kao nadjev za slani kolač, poput onih koje predlažemo u nastavku. ,

Recepti za brancin

Meso brancina je mekano i ukusno, zbog toga se smatra luksuznom ribom , jer je njegova kvaliteta visoka, a teško ga je naći u drugim ribama. Možete ga naći divljeg i uzgojenog uzgoja, što omogućava da se jede gotovo cijele godine. Vrlo je lako kuhati jer vlastiti okus ne treba previše preljeva.

Pokušajte je pripremiti u soli, ona će zadržati sav svoj okus kada je kuhate u vlastitom soku, mada možete je pokušati napraviti i u cevicheu , noviji način isprobavanja, uvjeravam vas da će vam se svidjeti. Jabukovača je također ukusna, zato vam nudimo dva spektakularna recepta iz kojih će biti teško odabrati.

Recepti od tune

Tuna je kralj plave ribe , vrlo bogata Omega-3 masnim kiselinama. Postoje i drugi načini kako ga kuhati osim u obliku kriški, poput popraćene rajčicom, lukom ili čak u tartaru. Najcjenjeniji dio je trbuh, da biste ga kuhali, samo okrenite i okrenite nekoliko minuta, samo ga poškropite mrvicom ulja, octa ili sojinog umaka.

Recepti od sardine

Ljeto je najbolje vrijeme za kušanje ove male plave ribe s ukusnim i nepogrešivim okusom i velikom hranjivom i gastronomskom vrijednošću, koja je ukusna i svježa i konzervirana. Čak je i njegova cijena atraktivna u usporedbi s drugim sortama.

Ako ih nikada niste napravili u slanoj ili krušnoj kaki, morate ih probati jer ćete ih obožavati, iako su podjednako ukusni u kiselom umaku , kao i u pecivu. Kao što vidite, postoji mnogo drugih mogućnosti da ih pripremite osim pečenja.

Recepti s drugom ribom

Postoje i mnoge druge vrste riba, tako da ne možemo ne spomenuti malu kolekciju njih, u slučaju da ih imate priliku probati . Zapečeni snapper i morski krem ​​su ukusni, ali ako volite jake i intenzivne okuse, izabrati ćete kiseli karamel, kao što je to učinjeno na Ibizi, ili inćune u ocat. Kao što vidite, postoji mnogo mogućnosti da jedete ribu.