Sadržaj:
- Predjela i predjelo
- Salate i vegetarijanska jela
- Udobne i ukusne kreme za izbjegavanje dosade
- Riža i tjestenina
- Recepti od bundeve i mesa
- Slatkiši i kruh
U mojoj obitelji me zovu luda bundeva. Moja tinejdžerska opsesija pokušajem američke pite od bundeve navela me da otkrijem da ovo povrće može dati puno više igre u kuhinji i od tada to nikad nije nedostajalo u mojoj smočnici. A budući da je sada kada ga najviše želite kuhati, donosim vam 33 recepta s bundevom kako biste svoju kuću ispunili okusima jeseni.
Gotovo uvijek koristim sortu tikvica s kikirikijem ili butterutom, jer to je ona koju moja obitelj žari svako ljeto, ali možete probati i druge vrste bundeve ako vam se sviđa. Kreme i juhe, gulaše i gulaše, salate i predjela, garniši i umaci, kruh i slatkiši … bundeva se može koristiti u praktički bilo kojem jelu koje mi osjećamo.
Predjela i predjelo
Uvijek volimo otvoriti usta prijedlozima za mala jela koja potiču apetit . S nekoliko kvalitetnih proizvoda možete postaviti ukusnu i originalnu grickalicu, na primjer skelet od hobotnice i sir San Simón s bundevom. Dolazi mi i na pamet da ga napunim kroketama ili dodam u naš omiljeni hummus. A krem format može dati puno igre u malim dozama, poput ovih snimaka tikvica s hobotnicom na žaru.
Salate i vegetarijanska jela
Jesen je pomalo blaga, a pred nama su još topli dani prije nego što hladnoća zaista izbije. Zato se ne odričemo salate čak i ako već poprimaju druge boje, kao što pokazuje ova ukusna jesenska salata od bundeve i feta. Da biste dodali bundevu salatama, morat ćete je prethodno kuhati, a ja uvijek preporučujem pećnicu. Dodajte spektakularni okus vegetarijanskim jelima poput ovog povrća pečenog limunom s mariniranom fetom.
Udobne i ukusne kreme za izbjegavanje dosade
Tijekom djetinjstva, bundeva je jedva izašla iz kuhinje kao krema, ali kakva krema! Moja majka nije bila komplicirana i uvijek je pripremala onaj osnovni s krumpirom i lukom ili porilukom, ali imamo još puno recepata da nam ne bude dosadno u ovoj hladnoj sezoni. Na primjer, uz egzotični dodir kokosove vrhnje i bundeve ili preljev za Halloween poput ove pire od bundeve i tikvice s pahuljicama.
Riža i tjestenina
Kremasta pečena ili kuhana buča izvrsna je za obogaćivanje jela od riže i tjestenine . Kod kuće svake godine padne barem jedan jesenski rižoto koji se vrlo dobro kombinira s ostalim sastojcima vremena. Možete ga provjeriti u ovom receptu za sezonski rižoto s jesenskim proizvodima. A ako ste na dijeti nema izgovora, svidjet će vam se ove lažne špagete od bundeve s umakom od pesto i tunjevinom.
Recepti od bundeve i mesa
Postoje tisuće kombinacija mesa i povrća, tako da ni naša jesenja kraljica nije mogla propustiti. Dobra opcija je da ga dodate u umak , poput ovih pilećih bedara u kremasti umak od bundeve, da umočite kruh. Ili to može biti garniranje komada svih vrsta, na primjer ovog pečenog goveđeg repa s umakom od naranče.
Slatkiši i kruh
Pečena govedina od bundeve divan je sastojak slatkiša i peciva. Nemojte se ustručavati iskoristiti za pripremu dobre količine i zamrznuti porcije kako biste ih malo po malo koristili, počevši s Halloweenom. Zapravo, ovi bundevni kolači s preljevom od vrhnja sireva bit će dobrodošli u bilo koje doba godine. I iskoristite sjeme za obogaćivanje ostalih jela, poput ovog soda kruha s heljdom i sjemenkama bundeve, oni su vrlo hranjivi.
Jeste li već ušli u bubu kako biste u potpunosti dočekali jesen? Nadam se da su vas ovi recepti za bundeve potaknuli da isprobate nove okuse i iskoristite maksimum u ovoj sezoni. Koji je vaš omiljeni recept s bundevom?
