Zima je kasno dolazila, a čini se da neće ni dugo ostati. Tako objavljen na proljeće, ovaj je tjedni jelovnik dobro vrijeme za uživanje u ugodnim juhama i kremama kad je hladno. Bez zaboravljanja na ostale recepte koje smo vam pripremili ovaj tjedan, naravno.
Ali prije nego što stavimo žlicu, započet ćemo s predjelom, barem osebujnim : nekim janjećim bubrezima s lukom koji nam vraćaju okus kako bismo iskoristili casqueriju.
A sada da, juhe i kreme za sve:
Naravno, ovo nisu jedini pokretači na našem tjednom meniju. Ako imamo na umu nešto više proljeća, možemo pripremiti ukusnu salatu od korujasa, kozjeg sira, oraha i ribane rajčice ili karameliziranog luka i gruyere kolača koji, čini se, vrišti na pikniku! Za četvrti kut.
Za prve smo direktno putovali u Italiju , s dva malo poznata, ali jednako ukusna recepta. S jedne strane, vegetarijanski recept za pečenu bundevu lazanje i kozji sir; s druge, malo mafaldina od crvenog vina koje se pripremaju u jednoj posudi. A za slučaj da još uvijek želimo više birati, ovdje smo sastavili 27 najboljih recepata talijanskih jela.
Sada dolazimo do jela od mesa koje ovaj tjedan krase spektakularna pečena piletina s pivom koju ne smijete propustiti. Da bismo ga pratili, možemo pripremiti kandirane paprike piquillo ili prilog od limenke dinje i luka.
Još jedna alternativa za mesožderke je ovaj belgijski recept za pečenje s graškom od graška, iako ako tražimo jednostavnije recepte, onda bolje isprobati ljuske u luku ili pak pileće bataci u jogurtu.
Za ribu , nakon uskrsnog zalogaja bakalara, nemamo mnogo recepata, ali imamo jedan koji i dalje koristi sezonu ove veličanstvene ribe: pečeni file bakalara s albariñom, timijanom i ružmarinom.
Napokon dolazimo do deserta , koji je ovaj put jednina, jer, bez posluživanja kao presedan, postoji samo jedan. Također, tehnički to čak nije ni desert, jer ove divne muffine od kondenziranog mlijeka kojima završni dodir stavljamo u tjedni jelovnik radije uživamo u potpunosti tijekom doručka.
Do sljedeceg tjedna!
