Predstavljamo mjesec dana i na njegov prvi petak donosimo tjedni jelovnik prepun ukusnih, jednostavnih, brzih i raznolikih recepata. S njima možemo riješiti tjedne ručkove i večere, vikende i vike grickalica, doručaka i još mnogo toga. Ako se malo organiziramo, samo ćemo jednom morati posjetiti supermarket, a mi ćemo imati sve za kuhanje sljedećih nekoliko dana. Trenutno potpisujem, a vi?
Započinjemo s predjelima , da je užina vikenda ovdje (ili gotovo) i volimo da sve planiramo. Izvorni, jednostavan i brz prijedlog (jer su spremni za 20 minuta) su kisele gljive. Ali nije jedina, sepija u tinti s mesnim okruglicama i kisele bijele šparoge upotpunjuju ponudu predjela, sve su vaše.
U jela od tijesta vrlo succored. Uglavnom se pripremaju brzo, iako postoje umaci poput autentičnog umaka od bolonjeze, koji vam oduzimaju vrijeme i zaslužuju jer o tome ovisi konačni uspjeh. Ostali su, međutim, brži i jednostavniji, savršeni za vrijeme kada se žuri: tjestenina s hrskavim kruhom, cherry rajčicama i inćunama te špageti s kozicama, čilijem i pak choi-jem.
Ukorijenjen običaj u mnogim obiteljima je riža napraviti u nedjelju. Za one koji ga uzimaju k srcu (pa i za kraj) imamo tri ukusna recepta za rižu : integralni rižoto od kelja i gljiva, rižoto s sobrasadom i iberijskom prešom rižom, te sardine s artičokama s pečenim povrćem. Snažna obrada koja se može poslužiti kao jedinstveno jelo i zasititi će i one najsjajnije.
Danas za vas imamo samo jedan recept za piletinu, ali ukusan je. Kad vidite pileća prsa punjena mozzarelom i sušenim rajčicama shvatit ćete. Međutim, recepti od ribe i morskih plodova zasjaju na našem tjednom meniju ukusnim škampima i kandiranim lukom, brzim i jednostavnim začinjenim povrćem sa štapićima od rakova i dva jela s pečenim lososom: cajunskim lososom i biljnim lososom ,
U vegetarijanska i veganska recepti su zauzeli većinu naših publikacija u posljednjih nekoliko dana. Svaki put kada želimo ostaviti životinjske proizvode po strani i usredotočiti se na biljni svijet, nešto što je vrlo primjetno u našim vegetarijanskim i veganskim receptima.
- Mini hamburger s avokadom i kvinojom (veganski recept)
- Kvinoja bešamel (veganski recept)
- Curry od patlidžana, rajčice i špinata (veganski recept)
- Domaći falafel burger (vegetarijanski recept)
- Povrće wellington (vegetarijanski recept)
- Pečeni patlidžani s umakom od jogurta i šipak (vegetarijanski recept)
Bilo koji od prethodnih recepata može biti popraćen domaćim kruhom i tako pretvoriti trenutak ručka ili večere u nešto nenadmašno. Savjetujemo vam da pripremite soda kruh s heljdom i sjemenkama bundeve, jednom od najlakših na svijetu, i rustikalnim pšeničnim kruhom. Oni su također savršeni za rezanje, tostiranje i uživanje u doručku ili užini.
Kada govorimo o doručcima, ako ste jedan od onih koji umiru za slatki zalogaj u to doba dana, možda vam se integralni muffini od badema i vrhnja ili muffini više sviđaju. Mnoge nepce sa slatkim zubima bi ujutro imale komadić torte od džema, fini kolač od jabuke i bijelu čokoladu, kolač od limuna i biskvita ili crvenu bobicu clafoutis s kavom ili infuzijom. Iako su prikladniji za desert , ali mi nećemo vas zaustaviti u njihovom uživanju.
