Kako volimo petke! Vikend se može osjetiti, raspoloženje se mijenja s idejom nekoliko slobodnih dana i stiže tjedni izbornik Directo al Paladar koji će riješiti sve obroke sljedećih dana, od doručka do večere, sa 21 ukusni i raznoliki recepti. Sve ćete ih htjeti učiniti.
Započinjemo s predjelima, koja su vikendima najatraktivnija i s dva prijedloga ma-ra-vi-llo-sas. S jedne strane, vrlo elegantne i ukusne čokoladice od lososa, jednostavne za pripremu i vrlo lucidne. S druge strane, rustikalnije predjelo, sendviči s pizzama sa slaninom i mocarelom, bogati za najmanju mjeru i savršeni uz popratiti vrlo svježe pivo.
Na pola puta između predjela i glavnog jela su pileća krilca teriyaki, recept za doslovno lizanje prstiju. Mogu se poslužiti kao dio užine, uz ove zdrave i zadovoljavajuće krekere od ražnjića i kruha od tamnog piva, među ostalim tapasima i narescima. Već vizualiziram stol pun ukusnog mesa, a vi?
Došao je red glavnih jačih jela u kojima su glavni akteri meso i perad . Ako nikada niste pokušali koristiti vrećice pečenja, uz ovaj recept za pečena pileća bedra u vrećici za pečenje trebali biste biti potpuno novi. To je ugodan i čist način kuhanja u kojem je hrana vrlo sočna. Preporučujemo ga.
Obožavamo pileća prsa punjena pekmezom od smokava i sirom San Simón koje je Liliana podijelila s nama ovaj tjedan. Jednako atraktivni su i Aztec torta i crveni chilaquiles od jaja s chorizo, oba tipična recepta meksičke gastronomije koja su toliko napunjena aromom i tako priznata u cijelom svijetu.
Danas ljubitelji mesa imaju sreće jer se ovdje stvari ne završavaju. Dodajemo i nastavljamo s začinjenom svinjskom kašom s povrćem i kvinojom, nekim kaneloni s mljevenim mesom, kuhanim na način Pakus, i tradicionalnim madridskim gulašem. Potonje je vrlo vikend jelo, usuđujete li se pripremiti?
U poglavlju o morskim plodovima danas imamo samo jedan prijedlog, ali kakav prijedlog, dame i gospodo! Oslić prepun gljiva i kozica koji oduzima štucanje. Platforma koja je dostojna biti glavni lik nekog slavljeničkog ručka ili večere. Možemo ga ukrasiti bijelom rižom, pripremljenom u mikrovalnoj i začinjenim brokolijem i kokosom, a više nam ne treba.
Ako nakon svega navedenog još uvijek gladimo, neke kruške Bella Elena će završnu notu staviti na našu hranu . Lagan i skroman slatkiš s puno povijesti. Iako biste možda željeli više zalogaja uz stol i ova lisnato tijesto i Nutella ili ovi jednostavni kolačići s uljem lješnjaka više su vaša stvar.
Ne zaboravljamo grickalice , mnogima omiljeno doba dana i savršenu priliku da napunite baterije energetskim granola šipkama, da mirno uživaju u Hirams plattär ili švedskim palačinkama ili da proslave s tipičnim kolačem od keksa i čokolade iz upoznaš ih sa životom. Tri slatka recepta za tri različite prigode.
