Sadržaj:
Podrijetlom iz regije Pijemont, panna cotta je jedan od najpopularnijih i međunarodnih tradicionalnih talijanskih slastica na trenutnoj gastronomskoj sceni. Njegov glavni sastojak je tekuća krema koja se kuha, zaslađuje i želira da bi kasnije bila popraćena crvenim plodovima u obliku umaka, kompota ili cjelina. To je lagan i brz desert koji ne zahtijeva nikakve slastičarske vještine da bi se napravili.
Najveća mu je prednost što ga morate pripremiti unaprijed, jer mu treba odmor za dobivanje oblika, što vam omogućuje da zaboravite na desert dok ne dođe vrijeme da ga poslužite. Ako tome dodamo koliko svestran je, dokaz tome, današnjih 19 recepata panna cotte , pred nama je savršen desert. Pogotovo za ona druženja prijatelja i obitelji u kojima ne želimo biti porobljeni u kuhinji dok drugi uživaju.
Recepti za voće panna cotta
Tradicionalna panna cotta izrađena je s tekućim vrhnjem i crvenim voćem , koji se pojavljuju u obliku umaka, coulisa, sirovog i nasjeckanog, u kompotu, karameliziranom itd. To ne znači da se osnovnom receptu može dodijeliti zavoj, a mlijeko i voće s kojima se prati mijenjati.
Od našeg izbora recepata, najtradicionalnija je ukusno klasična panna cotta s coulisom od jagoda. Pažljivo slijedi jogurt od panna cotta s kuhanim jagodama u kojem je dio mliječnog elementa sastavljen od jogurta, koji daje vrlo mekan dodir mješavini, a s ljutičastim narančinim likerom.
Ostale varijante s crvenim bobicama uključuju jagoda paprika panta cotta, u kojoj začinjeni kontrast paprike čini čuda, jogurt i ribizla panna cotta te svježi sir i med, panna cotta s balzamičnim crvenim bobicama, Potonji je nevjerojatna alternativa onima koji pate od intolerancije na laktozu .
Crveno voće možete zamijeniti svim vrstama voća , koristeći ono što imamo u sezoni, poput panna cotta svjetla s kardamomom s breskvom, panna cotta s limunom i panna cotta s breskvama i karameliziranih badema, što zahtijeva napor ekstra zaslužan za divan rezultat koji se dobiva.
Recepti za čokoladnu panna cottu
Pravila se rade kršenjima, a u svemiru panna cotta ovo se pretvara u potragu za različitim i zabavnim mješavinama poput onih dobivenih ugradnjom čokolade u tekuću kremu . Tko je imao tako sretnu ideju zaslužuje aplauz od nas jer nam je izum donio mnogo radosti.
Sami prosudite dok oduševljavate čokoladnom nougat panna cotta-om, savršenom za ovo doba godine ili Nutella panna cotta, banu napravljenom za desert. Uz neponovljivu kremastu i aromu , jedan od onih koji mogu završiti i izgubiti smirenost kada završimo posljednju žlicu i napasti nas ideja pomicanja lonca prstom.
Ako osim ugodnog nepca, na prezentacije možemo utjecati i na bolje, i na bolje. Panta cotta od bijele čokolade s coulisom od maline i bosiljka koja krasi naslovnicu ovog posta, to čini s lakoćom, kao i trokutasta panna cotta i vanilija Nutella panna cotta, s impresivnim bombonima za oči.
Ostali recepti za panna cotta
Između voća i čokolade postoji široki svemir u koji se mnogi drugi sastojci i okusi uvode u talijansko slatko i obogaćuju ga do neočekivanih granica . Panna cotta de speculoos je dobar primjer toga, ali ne i jedini. Da pokažem kava panna cotta, što je poput jesti latte machiatto u žlicama. Noćna mora.
Volimo slani karamel maslac panna cotta, vrlo slatko i s francuskim zrakom, morem šika, pa i Jijona nougat panna cotta, drugačiji način posluživanja tradicionalnog božićnog nuga i izlazak iz ustaljenog koji već postoji napomenuto za naše jelovnike za ove nadolazeće blagdane.
Napokon, basna panna cotta, koja ne bi mogla zvučati više talijanski , nevjerojatno je osvježavajuća , kao i mojito panna cotta koja pruža neobičan, ali zabavan osjećaj popiti piće. Sjajan način vrhunskog ručka ili večere s prijateljima ili obitelji.
