18 božićnih recepata za oduzeti i izgledaju sjajno

Badnjak, Božić, Nova godina, Nova godina i kraljevi, s početkom novog mjeseca dolazi ovih pet fešta koje vas pozivaju da se pridružite obitelji i proslavite oko stola . Ne znam za vas, ali u mom okruženju, tko postavlja kuću, ne kuha, tko kuha, ne skuplja, tko sakuplja, ne kupuje itd. Dok se svi ne organiziramo.

Zadaća kuhanja dijeli se među svima, pa uvijek tražimo mogućnosti koje je lako nositi, koje ne ponavljaju one iz prethodne godine i, prije svega, zadivljuju. Kao što se isto događa s mnogima od vas, želimo vam olakšati zadatak donošenjem različitih ideja i opcija. Nadamo se da ćete među ovih 18 božićnih recepata koje ćete oduzeti i izgledati sjajno pronaći svoje.

Recepti za predjelo

Hladna ili vruća, predjela su jedno od najkorisnijih sredstava kada je u pitanju pridonošenje zrna pijeska u božićnim ručkovima i večerama koje predstoje. Među brojnim receptima za predjelo koje ćete naći u Direktnom nepcu, najdraži su mi oni koji izgledaju jednostavno . Vruće se mogu donijeti montirane bez pečenja kako bi bile okusom svježe izrađenih.

Recept za kobasice ili kobasice

Sastojci : 12 kobasica (svinjetina, piletina, puretina ili sve što vam je draže), 1 list pravokutnog lisnatog tijesta, 1 jaje, 1 kriška kruha, 1 žlica mlijeka, 1/4 žličice češnjakove soli, 1/2 žličica provansalskog bilja, 1 žličica dijon senfa i sezamovo sjeme (neobavezno).
priprema: Kruh drobimo i pomiješamo s mlijekom i pola jajeta (drugu polovicu rezerviramo za kraj). Dodajte češnjak sol, provansalsko bilje i senf. Miješamo dok ne dobijemo kašu u koju ugradimo meso kobasica, odbacujući crijeva. Mijesimo čistim rukama dok se sve dobro ne integrira. Produlimo list lisnatog tijesta i razrežemo ga po širini na tri jednake trake. Nadjev za kobasice širimo duž tri trake lisnatog tijesta i razvaljamo u obliku cilindra. Malo jaja koristimo za lijepljenje lisnatog tijesta i da nije otvoreno tijekom pečenja. Svaki cilindar narežemo na male komade, premažemo ih ostatkom jaja, napravimo po dva rez na dijagonali i posipamo sjemenkama sezama. Pečemo na 190 ºC,u donjem dijelu pećnice tako da baza ne bude sirova, dok ne dobiju zlatnu boju.

Poveznica - peciva za kobasice ili kobasice

Više recepata za užinu

Recepti za povrće i povrće

Recepti s povrćem i povrćem igraju ogromnu igru i mogu se unijeti na božićni jelovnik kao predjelo ili kao prilog uz glavno jelo, pod uvjetom da nije vegetarijanski jelovnik. Ako ste morali pridonijeti jednom od ova dva, a još niste odlučili za koji se recept odlučiti, predlažemo tri vrlo različita, ali vrlo primjerena za nošenje.

Hladna krema od avokada i tikvice

Sastojci: 1 velika zrela avokada, 1 tikvica, 1 celer stick, 1 češanj češnjaka, 1 talijanski zelena paprika, sok od 1 limete, 1 čaša biljnog ili vode juhu, malo mlijeka ili vrhnja, vruće paprike okus, malo peršinovog lišća, 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, crni papar i sol.
Priprema: Avokado ogulite, uklonite kost i nasjeckajte. Tikvice lagano ogulite i narežite na polumjesece. Nasjeckajte celer i nasjeckajte češanj češnjaka, uklanjajući središnji živac. Nasjeckajte zeleni papar, odbacujući sjemenke i unutrašnje niti. Sve sastojke stavite u kuhinjski robot i gnječite dok ne dobijete željenu teksturu, mekanu i homogenu. Ohladite do posluživanja, zajedno s nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja i ukrasite po ukusu.

Enlace - hladna krema od avokada i tikvica

Više recepta za povrće

Recepti od morskih plodova

Recepti s ribom i morskim plodovima kompliciraju se kada ih dodate u božićni jelovnik i morate ih pomicati. Riječ je o namirnicama koje gube prilikom ponovnog zagrijavanja, pa ih je bolje izbjegavati vruće i odlučiti se za recepte koji se poslužuju hladni ili na sobnoj temperaturi . To ima, oka, i mnogih.

Tartar od rajčice s receptom za rillet od tune

Sastojci: 1 srednja rajčica, limuna ekstra i svježi luk.
Priprema: Ogulite rajčicu, izvadite sjemenke i narežite meso na male kockice. Stavimo ih u cjedilo na deset minuta da pusti višak vode. Prebacite nasjeckanu rajčicu u zdjelu i dodajte sojin umak, limunovu koricu i ekstra djevičansko maslinovo ulje. U drugu zdjelu stavimo dreniranu tunu, senf, krem sir i sjeckani vlasac, te viljuškom zgnječimo dok ne napravimo kremu. Na tanjur za serviranje stavimo prsten za oblaganje i stavimo ¾ dijelova njegove visine s tartar-om od rajčice, izravnamo, ponovo napunimo do ruba prstena ribom tunjevine i lagano izvadimo obruč.

Enlace - paradajz tartar s ribom od tune

Više recepata od morskih plodova

Recepti za meso i perad

Ako ste morali ponijeti glavno jelo, to je znak da vam domaćini vjeruju i da imate kuharsku drva. Iskoristite priliku pokazati se drugačijim prijedlogom i klonite se tradicionalne božićne puretine. Bilo koji od ovih recepata za meso i perad ima snagu, osobnost i dobra je opcija za oduzimanje.

Patke prsa s umakom od ribizle

Sastojci: 2 patke magreta, 150 g svježeg ribizla, 225 ml suhog crvenog vina, 225 ml pilećeg bujona, 15 g maslaca, 180 ml vode, 90 g šećera, sol i papar.
priprema:Za umak od ribizle, u zdjeli pomiješajte šećer s vodom i lagano kuhajte dok se ne otopi. Tada podižemo toplinu, dovedemo do vrenja i dodamo ribizlu. Kuhamo pet minuta i ostavimo da se ohladi u sirupu. U međuvremenu, u drugu posudu ulijte vino, sol i papar te smanjite na srednje jakoj vatri deset minuta. Dodajte juhu i ostavite da se smanji još pet minuta. Dodamo maslac i ocijeđenu ribizlu sirupa (malo toga dodamo ako vidimo da je umak jako gust). Sve zajedno kuhamo još pet minuta i maknemo s vatre. Da bismo pripremili meso, očistimo magrete od živaca i grazila. Na koži radimo neke rezove u obliku romba. Tavu stavimo na vatru i smeđemo ih, počevši od strane kože na laganoj vatri dvadesetak minuta.Mast uklanjamo i odbacujemo kako se topi. Zadnjih pet minuta okrenemo magrete i pustimo ih da završe. Napokon ih začinimo. Nakon što prođe vrijeme, pet minuta ih zamotamo u aluminijsku foliju, narežemo na kriške i poslužimo uz umak.

Enlace - patka prsa s umakom od crvene ribizle

Više recepata za meso i perad

Recepti za deserte i slatkiše

Obično u ovo doba godine vole tradicionalne slastice, ali mogu biti i preteške. Među mnogim opcijama recepata za deserte koje vam možemo ponuditi, opredijelili smo se za one osvježavajuće i zalogajnice . Dakle, sigurno padaju i nisu zaboravljeni u ladici slatkiša.

Kora limuna

Sastojci : za bazu, 225 g brašna, 65 g smeđeg šećera, 150 g maslaca, 1 žličica maslaca za podmazivanje kalupa; za kremu od limuna, 180 ml limunovog soka, 60 g šećera, 3 M jaja, kockica jednog limuna, 180 g bijele čokolade za deserte, 1 kap hrane boje (po izboru).
Priprema : namažemo kvadratni kalup veličine 24 centimetra sa svake strane. U zdjeli pomiješajte brašno sa smeđim šećerom, dodajte narezani maslac i prstima napravite mrvice. Te mrvice drobimo u podnožje kalupa i pečemo 15 minuta na 180 ºC. Pustite da se ohladi. U međuvremenu pripremamo kremu od limuna, rastopimo bijelu čokoladu za deserte. U tavi pomiješajte jaja, šećer, limunov sok, kockice i bojanje te kuhajte, miješajući bez zaustavljanja. Neposredno prije nego što počne ključati, preliti vrhnje preko rastopljene bijele čokolade i miješati špatulom dok ne dobijete glatku kremu. Pečenu bazu premažemo ovom kremom i ostavimo da se zagrije prije nego što je spremimo u hladnjak dok se ne stvrdne. Izrežemo na porcije i hladno poslužimo sa šećerom u prahu.

Veza - limunski zalogaji