Sadržaj:
Kraj ljeta označava kraj godine u mnogim aspektima našeg svakodnevnog života. Blagdani su gotovi, škole počinju, povratak u svakodnevnu rutinu, ali i kalendar voća i povrća ukazuje da je vrijeme za konzerve i džemove sa svim onim proizvodima iz vrta koje nam je dala toplina.
Dakle, vrijeme je da se krenete na posao i pripremite slijedeći ove konzervirane savjete svih vrsta. Možete započeti s ovih 17 recepata za džemove i konzerve , kako biste imali dobru zalihu domaćih proizvoda koje ćete iskoristiti tijekom zime i svoje doručke, grickalice, zdravice i jela učiniti ukusnijima i uz jamstvo da sve što postoji U toj je posudi napravljeno svježe voće i povrće.
Džemovi s voćem
Započinjemo s najklasičnijim voćnim džemima . Bilo da imate voćke i imate li viška voća ili ako iskoristite kraj ljeta da kupite sezonsko voće po povoljnoj cijeni, domaće voćne džemove luksuz su koji ne biste trebali propustiti.
Mogućnost prilagodbe okusa šećera i korištenje zdravog i svježeg voća koje smo odabrali , daje visokokvalitetne konzerve koje će naš doručak učiniti ukusnijim.
Započinjemo s klasikom koji ne nedostaje nijednom britanskom doručku i koji ja osobno volim, gorko narančastu marmeladu, na ovom linku možete saznati povijest te marmelade toliko tipičnu među Englezima.
S drugim citrusom možete napraviti još jednu bogatu konzervu , to je jedno puno svojstva, ružičasti grejpfrut, pa ako ga niste učinili, nikad ne trebate isprobati ovaj ružičasti džem od grejpa, koji pripremam već dugo vremena.
Jedan od plodova koji ima kraću sezonu su smokve , pa koristim onih nekoliko tjedana koliko ih imam da ih doslovno zatvorim u staklenku i nastavim uživati u njima tijekom zime. Ako volite marmeladu od smokava, ovaj s daškom vanilije i đumbira uzbudit će vas više ako je moguće.
Također s izvornom točkom ovog azijskog korijena pronalazimo ovaj lagani džem napravljen od ribizle i đumbira, savršen i za doručak i za korištenje u nekoj torti, a koji će nas natjerati da uživamo u ovom osebujnom voću poput ribizle.
Stup je nesumnjivo ukusan za piće sam, ali šteta je što ih uskoro nećemo vidjeti u zelenim bojama . Dakle, nema ničeg boljeg od ovog džema od trešanja koji je napravio Pakus, s impresivnim izborom sorti trešnja Jerte koja će nam ostati u sjećanju do sljedeće godine.
Bez sumnje, dva klasična voća u svim kućama , jabuke s desetak sorti koje biraju onu koja nam se najviše sviđa i kako bismo mogli pripremiti ovaj ukusni džem od jabuka ili ovaj džem od drugog vrlo zdravog voća, poput kivija. Oboje su savršeni za dnevni doručak bez mnogo komplikacija.
A za one koji uvijek žure i prave zalihe, čini se da je to dugotrajan posao , ovaj vrlo brzi džem od jagoda koji se pravi u trenu, a istovremeno zadržava duboku aromu jagode.
Džemovi s povrćem
Iako se navikavaju na konzervirano povrće različito, ukusni su i u originalnim džemovima , pogodni su za tost, predjela ili čak pečeno meso.
Započeli smo s otkrićem koje nam je donijela María José, džem od krastavca od vanilije, savršen za nekoliko kockica Manchego sira . Preporučujem da ga isprobate, čak i ako niste baš ljubitelji ovog povrća, jer će vas sigurno iznenaditi.
Još jedno povrće koje se nalazi u mnogim sortama, pa čak i bojama, je rajčica. Iako ćete je najvjerojatnije miješati u svojim večerama u salati, preporučujem vam da pripremite ovaj džem od rajčice s bosiljkom i napravite nekoliko dobrih rajčica s njim i ukusnu šunku Serrano .
Izvorni džemovi
Budući da sada pripremamo konzerviranu hranu, zašto ne i neke koje nisu voće ili povrće? Da, može se činiti čudnim, ali ove dvije džemove koje vam danas donosimo eksplozija su okusa i sigurno će vas izvući iz nevolje pred iznenađenjem gostiju.
Na primjer, ovaj nevjerojatan džem od crnog vina, da, točno ste pročitali. Na primjer, vrlo bogat mekani džem koji prati jake sireve i grožđe , a koji nam također omogućuje mnogo varijacija tako da ga možemo napraviti s različitim sortama vina.
Također mislim da ćete biti iznenađeni ovim drugim džemom, pekmezom od slanine, raznim mojim partnerom Minue koji s velikom vještinom koristi u pratnji ukusnih domaćih hamburgera . Uzvišen.
chutneys
Krastavci su gorko-slatki mješavina vrlo tipična u Indiji i koju možemo upotrijebiti kao originalni ukras uz meso i ribu. Ne samo da će nositi šećer poput klasičnih džemova, već će im se pridružiti i ocat i začini.
Donosimo vam tri ukusna recepta za čvarke koje možete odabrati . S jedne strane dvije verzije s voćem, luk s dinjom i lukom od dinje, ukusno uz mesno jelo, a s drugim jabuka i grožđice, posebno bogato kombinirano s plavim sirevima.
Postoje i povrtnjaci , u ovom slučaju verzije francuskog klasika, ratatouille, u ovom rataotouille-chutney-u, originalan način da se ponudi ukras izvrsnoj pečenoj govedini.
Kompoti i slatkiši
Obilazak džemova i konzervi završavamo klasikom koji će nas podsjećati na naše djetinjstvo, kompote , posebno na mene posebno na ovaj tradicionalni pire od jabuka koji je moja baka, sa svojim cimetom, u svako doba pustila ukusno za piće.
Ako mu želite dati posebnu točku, isprobajte ovu umaku od jabuka i grožđice u bijelom vinu, ukusnu uz šalicu sladoleda od vanilije ili slastičarne.
I nismo mogli dovršiti naš izbor 17 recepata za džemove i konzerve, a da se ne prisjetimo pripravka koji se iz godine u godinu ponavlja iz godine u godinu i iz sezone u sezonu, mlijeka od dunja, neusporedivo oduševljenje onih koji prodaju gotove, a koji će nam poslužiti zasladiti našim obrocima uz kremasti sir poput Tetilla Gallego, koji se savršeno kombinira sa slatkišima ove vrste.
