U kasnom osamnaestom i ranom četrnaestom stoljeću sladoledni sir nazvan je sladoled u obliku konusa . Ti "sirevi", bili su jednostavna priprema sladoleda i arome, kasnije nazvane smrznute bombe.
U to se vrijeme "sirom" nazivao ne samo proizvod fermentacije skuhanog mlijeka, već i svi pripravci na bazi mlijeka, vrhnja i šećera, sve dok su bili oblikovani, na primjer bavaroise su se nazivali "sir bavarois ”.
Na tu temu francuski Grimont de La Reynière, pravnik, novinar i kulinarski pisac, koji je smatran prvim gastronomskim kritičarom u povijesti, već je upozorio da je to pogrešno ime, ali da su lijepi ukrasi za desert i da je sladoled sačuvan za više vrijeme.
Od različitih recepata za smrznuti sir, mogu se navesti neki od najcjenjenijih za vrijeme drugog carstva, talijanski sir , parfem od džema od citrona i cvjetova naranče, smrznuti sir parmezana , s cimetom i klinčićima u kalupu posutog naribanim parmezanom i smrznutim sirom kantilje , dodanim šlagom i narezanim citronima.
Fotografija - Flickr
Live to Palate - Sezona lova
Live to Palate - The mentalno nepce
![Salata s divljom šparogama i izabel tunom [video recept]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/251/ensalada-de-esp-rragos-trigueros-con-n-isabel.jpg "Salata s divljom šparogama i izabel tunom [video recept]")
![Esgarraet salata s tunom isabel [video recept]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/851/ensalada-de-esgarraet-con-n-isabel.jpg "Esgarraet salata s tunom isabel [video recept]")
![Salata od špinata s izabel tunom, pinjolama i vinjegrom od jagoda [video recept]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Salata od špinata s izabel tunom, pinjolama i vinjegrom od jagoda [video recept]")
