Pierre Gaillard je pravi ronac u Rhoneu. I iz nje.
Unatoč tome što je počeo proizvoditi vino 1985. godine, njegovo ime i dan danas postaje snažno.
Čovjek s karakterom. Studirao je u vinogradarskim školama Beaune i Montpellier , a prije nego što se samostalno nastanio, proveo je devet godina radeći u poznatim ustanovama Vidal-Fleury s komandom Marcelom Guigalom .
1981. godine osnovao se samostalno kupnjom parcela od granitnih tla u gradu Chavannay, Clos de Cuminaille, na području Saint-Josepha. Danas ima nekoliko vinograda razasutih po Rhone: Côte Rotie, Saint Joseph, Condrieu, Cornas …, i nastavlja se širiti na jug sve dok ne dosegne katalonske zemlje: Faugeres, Collioure, Banyuls.
Ali danas ćemo se usredotočiti na sjever. Doista, La Dernière Vigne jedno je od vina koje Gaillard proizvodi iz posljednjih vinograda koji preživljavaju urbanu ekspanziju grada Lyona. Odatle i naziv: Posljednji vinograd.
Zemljište u općini Ternay, s glinenim tlom s obiljem šljunka i posađeno u cijelosti sa Syrah. Ručna berba, fermentacija na kontroliranoj temperaturi i kasnije starenje u hrastu Allier (50% korišteno). Ovako izgleda ovaj Pierre Gaillard La Dernière Vigne 2006 , rodanski sir u najčišćem obliku. Svježe, mlado, aromatično: dimljeno meso, ljubičice, šljive … Ne propustite!
Pierre Gaillard La Dernière Vigne 2006
Zona: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes / Malleval / France Sorte: 100% Syrah Graduation: 13,% Alc. Cijena: 10-12 eura Ocjena: 8.5
Stavio nas je na stazu - Pilarvi Više informacija - Domaine Pierre Gaillard En Directo al Paladar - Salata od marinirane tune. Recept izravno za nepce - E. Guigal Côte-Rotie Brune et Blonde 2001
