Stari Egipćani su već jeli lubenice (i bile su vrlo slične onima u kojima danas uživamo)

Ne zna se sigurno kada se i gdje lubenica počela uzgajati i konzumirati, kao što je slučaj s toliko povrća danas prisutno u našoj prehrani. Stručnjaci navode afrički kontinent kao moguće podrijetlo, a vjeruje se da je ovo voće već bilo pripitomljeno tisućama godina, budući da se čini da su stari Egipćani već jeli lubenice redovito.

Često zaboravljamo da ukusno voće koje danas jedemo nema puno veze sa sortama svojih predaka. Međutim, nedavna istraživanja koja je vodila njemačka botaničarka Susanne Renner ističu da već u Starom Egiptu nisu samo uživali u osvježavajućem voću, već su bila i vrlo slična onome što danas konzumiramo svakog ljeta.

Djelo pod naslovom „Lišće staro 3500 godina iz faraonske grobnice otkriva da su Novo kraljevstvo Egipćani uzgajali pripitomljenu lubenicu“, a nedavno objavljeno u bioRxiv, dio nekoliko pokazatelja koji su, čini se, ukazivali da je u doba faraonskih lubenica bilo voće uzgajano i konzumirano, a također visoko cijenjeno .

Upravo je u Africi smješteno moguće podrijetlo mnogih povrća roda Citrillus lanatus, kojem pripada i naš osvježavajući ljetni plod. Već danas možete pronaći divlje voće koje su više slične bundevi ili tikvicama, mnogi s bijelim ili žućkastim mesom, a većina je nejestiva ili vrlo daleko od sočne slatkoće koju svi imamo na umu.

Iako primitivne lubenice nisu bile vrlo ukusne, cijenjene su zbog svojih ljekovitih ili ljekovitih svojstava, a poznato je da su ih Arapi koristili za liječenje različitih bolesti ili sprječavanje bolesti, kako ističe biolog Alex Richter-Boix:

U Španjolskoj je vrsta prisutna jer su je Arapi uveli zbog svojih medicinskih svojstava. Koristi se kao sredstvo za čišćenje kod zatvor ili za liječenje ugriza zmija i škorpiona ili uklanjanje bradavica. pic.twitter.com/oWn8uMKZ7T

- Alex Richter-Boix (@BoixRichter) 24. svibnja 2019. godine

Lubenica, prisutna u egipatskim grobnicama

Zidne slike pronađene su u egipatskim grobnicama s prikazom hrane i biljnih proizvoda među kojima su stručnjaci identificirali zastupljenost lubenice. Jedna od tih slika predstavljena je kao duguljasti plod, znatne veličine, ukrašen debelim uzdužnim zelenim prugama.

Osim toga, u 19. stoljeću pronađeni su i neki listovi unutar jednog ukopa , smještenog pored mumije, koji je poslan botaniku Josephu Hookeru, odgovornom za botanički vrt Kew u Londonu, gdje su sačuvani svih ovih godina.

Lišće pronađeno u 19. stoljeću u grobnici u kojoj je bio ključ

Renner se uputio u te nalaze kako bi otkrio mogu li listovi pripadati biljkama lubenice kakve danas poznajemo. Tako je dobio uzorak koji su analizirali u laboratorijima Sveučilišta u Oxfordu. DNK sekvenciranjem dalo je vrlo malo materijala za rad, ali identifikacija dvaju gena dala je ključ za otkrivanje kakvog su izgleda.

Rad Rennera i njegovog tima otkrio je da će te povijesne lubenice biti crvene kaše i slatkog okusa , a nemaju veze sa njihovim gorkim pročitanim rodbinama produženim stoljećima kasnije. Nadalje, uspoređujući DNK s ostalim rodbinama voća, čini se da je konačno otkriveno točno podrijetlo pripitomljavanja , budući da su povezani s vrstom dinje koja raste u sudanskoj regiji.

Lubenica koju su jeli Egipćani bila bi vrlo slična našoj

Stoga istraživači zaključuju da je lubenicu, kakvu danas zamislimo , sočnu, slatku i crvenu , već uzgajala prije više od 3500 godina i vrlo su je cijenili stari Egipćani, a vjerojatno su je širili slijedeći tok Nila. Time se završava ideja da bi primitivne lubenice bile ukusne ili vrlo gorke, kao što se dogodilo s toliko povrća da danas imamo sreću uživati ​​u njihovoj najslađoj verziji.

Tisućama godina kasnije lubenica je nastavila osvajanjem šireći se po cijelom svijetu, postajući već jednom od najpopularnijih plodova u mnogim kulturama i našom velikom kraljicom ljeta.

Fotografije - Pixabay