Dobra hrana, 201 savršena kolača i kolača. Kuhar

Ne smatram se baš ljubiteljem britanske hrane, ali isto se ne događa s pecivom. Obožavam vidjeti one engleske slastičarnice pune ukusnih slatkiša, voćnih kolača i malih kolača.

Dakle, s prestižom gastronomske časopisa Good Food , svaki put kad vidim objavljenu knjigu slatkiša, prvo sam tu da je ponesem kući, iako kasnije moram odabrati dio zanimljivih recepata, kako se ne bih opteretio velikim. maslac koji Britanci često koriste za pravljenje kolača.

Danas vam predstavljam posljednju knjigu ove kuće s kojom sam se sama napravila, 201 Savršeni kolači i kolači , koja kao što i samo ime govori, puna je recepata za kolače i pečene slatkiše, koji obećavaju da će uvijek proći dobro.

Djelo se sastoji od gotovo 200 stranica, gdje podijeljeno u šest poglavlja obrađuje različite recepte za kolače i male kolače . Započinje poglavljem voćnih kolača tako tipičnih britanskih za doručak, s obiljem recepata koji koriste borovnice, ribizlu, rabarbaru, ali i jabuku i limun.

Gotovo svi recepti prate fotografije različitih veličina gdje nam daju prijedloge umaka i priloga koji dobro izgledaju na pripremljenim kolačima. Dvije stotine recepata testirano je čak tri puta, kako knjiga kaže na naslovnici, da se izgubite i ne znate koji odabrati.

Sljedeće poglavlje bavi se hljebima i keksima za čaj , kao i malim keksima kvadratnog oblika i gotovo zalogaja koji idu na posao. Ovdje sam otkrio sjajne ideje za provedbu u praksi, jer smatram da je taj format vrlo ugodan i nadam se da ću vam uskoro donijeti recept.

Kako se to ne bi moglo propustiti, dio je posvećen u cijelosti kolačićima i muffinima , s mnogim idejama ne samo formulama kako ih napraviti, već i ukrasima dodataka i akorda prema ispuni koji nose u sebi.

Sljedeća dva poglavlja pokrivaju recepte za kolačiće i kolačiće . Klasični recepti od raspona maslaca do tipičnih njemačkih kolačića, prolazeći kroz sve vrste pripravaka s mnoštvom sastojaka. Završite pretposljednje poglavlje s voćnim bar bar receptima za užinu, vrlo jednostavnu za pripremu i gotovo sve napravljeno od dehidriranog voća i cjelovitih žitarica.

Za kraj, odjeljak posvećen kolačima, poznatim britanskim voćnim pitama i tartletima . Imajte na umu da u svakom poglavlju uvijek postoji recept koji se odnosi na različite zabave koje se održavaju tijekom cijele godine, bilo da su Noć vještica, Advent, Božić, ali i dječje rođendanske torte i druge proslave.

Ukratko, ova knjiga 201 Savršena kolača i kolača , čak i ako je na engleskom, lako je pratiti bez poznavanja mnogo jezika, recepti nisu jako opsežni jer određuju koja je suština formule i malo drugo, bez upotrebe jezika Britanski kolokvijalni niti komplicirani.

Može poslužiti, ako volite britansko tijesto, kao cjeloviti nastavak posla koji sam vam predstavila neki dan, Sweet in London, i što je najvažnije , već sam uspješno pripremila nekoliko recepata za to uvijek uspješno i bez greške s količine i objašnjenja.