Dom kuharice Sto kuhinja. Kuhar
Sto kuhinja. Kuhar

Sto kuhinja. Kuhar

Sadržaj:

Anonim

Sto Kuhinje kuharica , što ću s vama razgovarati o danas, nije, naravno, knjiga recepata za uporabu, jer umjesto da se slika i tekstova, ona se temelji na korištenju infographics opisati svaki od recepata koji uključuje. Kao što je naznačeno na stražnjoj korici, to nije kuharica.

To je knjiga putovanja, razmjena i transfera koji su se dogodili između gradova i gradova Sredozemlja . Iz tog razloga postoji mnogo recepata koji bi se mogli dodijeliti različitim mediteranskim zemljama ili koji se u mnogim od njih pripremaju na sličan način.

U ilustracijama knjige možete pronaći arome i okuse Grka, Hispanista, Turaka ili Talijana , istaknuti neke kuhinje koje su djelovale na obalama našeg mora, a sve su različite i istodobno iznenađujuće slične.

Struktura i sadržaj

Iako se ova znatiželjna knjiga zove Cien cocina s, na njenim se stranicama nalaze 32 recepta koji čine obilazak mediteranskih zemalja, odabirom za svaku od odabranih zemalja do pet recepata, pri čemu se temeljio na njihovom podrijetlu i povijesti.

Putovanje kroz kuhinje pokriva Francusku, Italiju, Hrvatsku, Albaniju, Grčku, Maltu, Tursku, Siriju, Libanon, Izrael, Egipat, Libiju, Tunis, Alžir, Maroko i, naravno, i Španjolsku, predstavljeno mediteranskim receptima kao Tumbet, Ajoblanco, majonezni umak, Arroz a banda ili Mar i muntanya.

Za svaki od recepata knjiga nudi cjelovit opis i tekst o podrijetlu, nakon čega slijede dvije infografike, jedna s sastojcima, a druga s postupkom pripreme recepta , koji su dovoljni za potpuno razumijevanje postupka. razrade.

Knjigu potpisuje Luis Palacio Llanos , odgovoran za web stranice poput Agendadecocina.es ili Digimedios.es, a pripremio ju je s ilustracijama koje su pripremili u studiju Temabcn, studiju grafičkog dizajna posvećenom uredničkom polju, ambalaži i dizajnu informacija.

Između ostalih recepata možemo pronaći izradu takvih amblematičnih jela kao što su Ratatouille iz Francuske, sicilijanska Kaponatina, dalmatinska pastikada iz Hrvatske, Dolme iz Turske, Hummus iz Izraela ili marokanski janjetina Tajin, a sve je dobro objašnjeno i ilustrirano.

Recepti više odgovaraju na činjenicu da se krije iza toga zabavna priča nego sami recepti. U svakom slučaju, oduvijek sam želio da recepti budu karakteristični za neku mediteransku obalnu zemlju, mada, s toliko što dolazi i odlazi i s toliko kontakata među narodima, teško je reći odakle dolazi svako jelo.

Knjiga se može kupiti u knjižarama i robnim kućama, kao i u internetskoj trgovini same izdavačke kuće Yorokobu, po cijeni od 18 eura, što uključuje troškove dostave, ako je kupnja unutar Španjolske.

Sto kuhinja

Luis Palacio i Temabcn Uredništvo Yorokobu 978846167562-3ISBN ñlaskjf Cijena 18 eura

Sto kuhinja. Kuhar

Izbor urednika