Od DO Ribera del Xúquer (Valencia) možemo uživati u različitim persimonima s tvrdom pulpom, voću vrhunskim kao i tradicionalna persimon, ali koje se može konzumirati nožem i vilicom, to je persimon .
Ove persime se postižu podvrgavanjem tretmanu uklanjanjem astringencije, kada plodovi sorte Rojo Brillante koji pripadaju gore navedenom DO pokazuju visoku konzistenciju i narančastu boju, postižući čvrstu teksturu i narančastu boju.
Ovo voće je vrlo zdravo iz više razloga, sadrži karoten i kriptoksantin, visok sadržaj vitamina C, bogato je kalijem, šećerima i glukozom i blagotvorno djeluje na neke degenerativne bolesti zbog antioksidacijskog djelovanja. Njegova se konzumacija također preporučuje u slučaju proljeva i kolitisa.
Još uvijek ima puno ljudi koji ne poznaju persimon persimon, jer neki misle da kad je teško nije pogodan za konzumaciju, ali ne znaju što im nedostaje, jer osim što mogu uživati u njemu zalogaja, možete napraviti i ukusne deserte poput vrhnja persimmons koje smo vam upravo pokazali, kao i vrlo zdravi džemovi ili smoothieji.
Znate li ovu vrstu persimmona?
