11 vrlo ludih gazpachos s kojima ćemo iznenaditi naše goste

Gazpacho je od svog nastanka služio kao osvježavajući napitak . Prvo za poljoprivredne radnike koji su trebali hranjivu, ali pristupačnu hranu za svoje gospodarstvo, a zatim i za ostale razrede, odgovorne za uvrštavanje povrća u bazni recept kako bi ga razlikovali.

Pronaći dva identična recepta za gazpacho jednako je komplicirano kao i pronalazak igle u plastu sijena. Sloboda i kreativnost oko njegovih elemenata su svojstveni gazpachu i rezultiraju vrlo ludim gazpachosom . Međutim, baza je uvijek ista: emulzija ulja u hladnoj vodi koja se drobi zajedno s "drugim sastojcima" dok se ne dobije fina krema.

Prepoznatljivi karakter gazpacha

Općenito, upravo su ti "drugi sastojci" gazpacho-u koji daju karakterističan karakter , kao i njegove pratnje i obloge. Postoje oni koji gazpacho začinju kuminom ili paprikom, koji ga poslužuju s tacosom od serrano pršuta, sjeckanim jajetom, voćem, maslinama i mnoštvom spoticanja.

Bez sumnje, gazpacho je jedno od internacionalnih španjolskih jela koja postoje i njegov recept, toliko tradicionalan i povijesan, nije uspio pobjeći od želje za ponovnom otkrićem koja pokreće mnoge ljubitelje kuhinje. Od najvećih, kao što su Ferrán Adriá i njegov poznati jastog gazpacho, ili Dani García sa svojim ukusnim trešnja gazpacho-om, svježim sirom i inćunima, između ostalih.

Gazpachos poput ovih označio je prekretnicu u njihovoj povijesti, ali postoje i mnogi drugi koji su vrijedni priznanja, koji preplavljuju kreativnost, a dolaze od anonimnih ruku ili od manje zvjezdanog kuhara i koji vrijede spomenuti. Jer oni su jednako ludi i zabavni gazpachos kao većina .

11 vrlo ludih gazpachos

Igranje sa sastojcima daje puno ako i, iako je možda najrasprostranjenije, postoji niz vrlo ludih gazpachosa koje volimo poput manga, pepipa i mascarponea, graška gazpacho s metvicom i vapnom, gazpaho od metvice, gazpacho Bugaru ili gazpacho tri udarca.

U slučaju gazpahova voća i povrća, ključ je smanjiti dio ili cijelu rajčicu u izvornom receptu i zamijeniti je nekim drugim voćem ili povrćem. Kao što vidite, postoje vrlo zanimljive verzije, iako bi gazpacho puristi možda svoju kosu stajali na kraju.

Možete se i igrati s prezentacijom i dobiti zadivljujuće rezultate . Ovdje su, više nego u bilo kojem od prethodnih primjera, mašta i kreativnost nezamjenjivi sastojci. Dva sjajna uzorka su gazpacho lizalice i gazpacho punjene krastavce u kojima je spremnik 100% jestiv.

Posljednja opcija je da promijenite temperaturu posluživanja gazpacha i poslužite je najatraktivnije u vrućem vremenu: sladoled. Ta se ideja zasniva na gazpacho bljeskalici ili polinu, gazpacho lizalici, sorti trešnje i gazpacho sladoledu. A ti, imaš li kakvog ludog gazpacha da dodaš na naš popis?

Slike - Šećerna čaša, ukrcaj i recept za sreću
Izravno na nepce - Devet osvježavajućih hladnih juha i gazpachosa za podnošljivost vrućine
Izravno na nepce - Jedanaest gazpafosa s jedanaest okusa i dva recepta s gazpacho