Sadržaj:
- Jaja u frittata
- Više recepata za frittata
- Ostali recepti s jajetom
- Više recepata za jaja
- Slatkiši i deserti s jajetom
Vrlo je vjerojatno da ako radimo anketu o tome sviđa li vam se jaje ili ne, odgovor većine je potvrdan. Jaje je jedna od najpopularnijih i najsvestranijih namirnica s kojima imamo u našim kuhinjama. Isto je za slane recepte kao i za slastice, priprema se brzo i lako (barem u najčešćim oblicima), jeftino je … hoćemo li nastaviti?
Za mnoge ormar nije potpun ako u njemu nema jaja. Fetis sastojak o kojem smo pisali u više navrata i o kojem se nikada ne umaramo da pričamo. Još manje kada je u pitanju kuhanje. Zbog svega toga, čini nam se da je vrijeme da mu se odamo počast u obliku kompilacije sa 101 jednostavnih, jeftinih i ukusnih recepata s jajima . Jaja ćemo moći kuhati više od tri mjeseca bez ponavljanja jednog recepta. o da
Koliko će nevolja uzeti jaje od nas! Uz nekoliko jedinica kod kuće, večere se postavljaju u tren oka. U obliku kajgana, tvrdog, prženog, tortilje i još mnogo toga . Svestranost je njezino najveće obilježje i glavni razlog njegove popularnosti.
Jaja u frittata
Talijani kuhaju jaje u frittata . Vrlo podsjeća na naše tortilje, ali s tom razlikom što je frittata gotova u pećnici, ubacujući posudu ispod roštilja. Ako nikada niste probali frittata, možda je vrijeme za to pa ćemo vam dati nekoliko ideja s kojima ćete debitirati.
Sličan našem krumpir omletu je krumpir frittata, feta i pesto. Upotreba krumpira čini ga dosljednijim od ostalih na bazi povrća, poput brokule fritta s aromatičnim biljem ili frittata od špinata, gljiva Portobello i Manchego sira. Prihvaća sve vrste sastojaka, tako da je naša mašta jedina granica koju fritatta poznaje.
Više recepata za frittata
Ostali recepti s jajetom
U svakoj kompilaciji mora postojati krojačka ladica i ova počinje ovdje. Razlikujući se jedni od drugih, svi su ti recepti za jaja jednostavni, jeftini i ukusni . Jaje kao glavni lik kolača od slanine i jaja i slani kolač od jaja sa slaninom u kojem se lisnato tijesto pretvara u bocato di cardinale.
Recepti iz drugih zemalja kao što su Chipa Guazú ili paragvajski kukuruzni kolač i škotska jaja. Klasične kreacije kuhane novim tehnikama kuhanja, poput jaja na niskoj temperaturi s krumpirom i šunkom, i originalne prezentacije u pecivima napunjenim sirom i umućenim jajetom ili čašom, kao što je to slučaj s poširanim jajima s dječjim jeguljama i kozicama.
Više recepata za jaja
- Pakirani čokoladni šampinjoni s gljivama i poširanim jajetom
- Poširana jaja sa tagarninama
- Mljevena jaja s crnim pudingom, krumpirom i dječjim širokim grahom
- Jaja u umaku od badema
- Torta od povrća od šljiva
Slatkiši i deserti s jajetom
Kao što smo već spomenuli u uvodu, jaje je svestrana namirnica koja ima mjesto u svim vrstama obrada, a slastice i deserti su njih dva. U stvari, španjolska gastronomija ima sjajne klasike slastičarstva u kojima je jaje zvijezda. Nebeska slanina, katalonska krema za kavu i kineski bok, da nabrojim tri primjera.
Ali nisu jedini, pogotovo kada je riječ o flansima . Kozji sir i jaja od kvasca, bizcoflan, bademi, krem od sira, krem od jajeta i nadjev od kondenziranog mlijeka. Kome možemo rado dodati i druge recepte koji nisu flančani, ali svima su poznati: puding od jabuka i soleillas, snježna jaja i crème brûlèe.
